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純粋なアルコールは 1グラムあたり7Kcalありますが、酒のカロリーは糖分や脂肪、蛋白質などの他のエネルギー源と異なり、その3割がただちに体温上昇などに消費され、実際のカロリーは5Kcal程度といわれます。
本格焼酎・泡盛は蒸留酒ですから、糖分等は含まれず、ほとんどのエネルギーがアルコールからできています。蒸留酒はアルコール度が高いのでカロリーが高いように思われがちですが、
実際は同量のアルコールを飲酒するときもっともカロリーの少ない酒ということになります。 たとえば25度の本格焼酎をお湯で1:1(ゴーゴー)に割ったものを1合飲む時のカロリーは88Kca
(180ml×0.125×0.789×5)となります。
これが日本酒1合(アルコール度15度)の場合には、アルコールのカロリーとして106Kcal(180ml×0.15(アルコール度)×0.789(アルコールの比重)×5Kcal)あり、これが醸造酒のように 糖分等を含めば、これにそのカロリーが加わることになります。たとえば糖分が5%含まれれば、142Kcal
(180ml×0.05×4Kcal=36Kcalが上乗せ)ということになります。
【参考】酒のカロリーのカロリーの計算方法
飲酒時の量(ml)×(飲酒時のアルコール度÷100)×0.789×5Kcal
日本酒と比較した場合
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180mlに含まれるカロリー
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備 考
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日本酒
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142Kcal
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※醸造酒に含まれる糖分を5%として計算した場合 |
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焼酎
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88Kcal
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※25度の焼酎をお湯割り(5:5)にした場合 |
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