【新潟】 お福酒造
お福正宗 純米大吟醸 槽しぼり（ふねしぼり）
華やかな香りと上品な旨み、一体感ある味
山田錦の特米と越後長岡東山山系の自然清水で丁寧に醸し、手しぼりで時間をかけて丁寧に仕上げました。
上品な香り、まろやかで一体感ある味わいが特徴です。
◎米の旨みを充分引き出した原酒
◎米の旨みを引き出す為濾過は最小限に
◎麹は最良の精密温度管理の蓋麹法を採用
［アルコール度数］ 16
［容量］ 720ml
［原料米］ 山田錦
［日本酒度］ +4
［精米歩合］ 40%
［価格］ 3,675円
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どっしりとした重厚な香りと濃い味わい。新潟の端麗辛口イメージとは良い意味で異なる。しっかりした味付けのすき焼き、どて鍋等贅沢な食との組み合わせで、がっつりいきたい。
ほのかな吟醸香が良いきれいな清酒。お米の旨みが堪能できた。同ブランドの吟醸酒が航空会社の機内食用に採用されたことも納得です。