トップページ  >  清酒の魅力　ホンネで語る座談会（清酒ism）

―清酒の魅力ついて教えてください。

葉山さん：

清酒の魅力とは、透明な姿の中に無限の味と香りを秘めている。

南さん：

清酒は、ちびちびと楽しめる所が良いです。

東原さん：

一緒に清酒を楽しむ仲間がいるから。そして清酒は知れば知るほど奥が深いと感じています。アルコールに弱いからこそ、満足のいく飲み物を追求すると清酒にたどり着きました。

松本さん：

お肌によいところ。そして、燗酒で冷から温の異なる温度によって味の変化を楽しめるも魅力です。

―清酒と料理の組み合わせは？

―どんな酒器がお好みでしょうか？

松本さん： 飲み口の良さを重視します。お店で購入する際は、唇の当たる箇所を指触りで丁寧に確認して納得してからでないとね。 その中でも口当たりの良い「うすはり（※）」は気に入っています。 葉山さん： 女性は口径が広く、浅い円錐型のさかづきが上品に見えると言われています。口径が広いとテーブルから持ち上げ易く、所作が美しくなります。　また、高さが浅いものであれば顔（あご）をあげる角度が高くならないことが良い点です。
	(※)【うすはり】 松徳硝子株式会社製 職人の手作り薄いガラスで作られたグラス。繊細な飲み口が味を引き出し、氷の音、手にした感触に独特の味わいがあります。

―蔵開きにはどのように楽しまれていますか？

葉山さん：

新年から３月にかけて酒蔵開きを訪れる際は収穫祭というか、五穀豊穣への感謝とでもいいましょうか、その酒造年度に完成した清酒を口に含んだときには特別な喜びを感じます。

東原さん：

私は毎年、蔵開きのお手伝いをさせて頂いています。

南さん：

私の楽しみは、お土産として清酒を購入することです。蔵開きのシーズンは、自宅の冷蔵庫には必ず清酒があるんですよ。

松本さん：

私は広島県西条市で開催される酒祭りへ毎年参加しています。幅広い年連層が楽しめるイベントがある清酒のお祭りです。駅周辺に8社の酒蔵が軒を連ねています。酒広場の西条中央公園には全国各地約900銘柄の清酒が一堂に集い、そのすべてが試飲できます。その日は、町全体が大きな居酒屋のようになりますよ。

―本日の着物、とってもお似合いです。

葉山さん：

やはり清酒には和装が一番似合うと感じています。何よりも所作が美しくなります。実は、自分で着物の着付けをするようになったのも、清酒を愛飲するようになってからなんですよ。清酒を美味しい楽しむための演出のひとつです。

―清酒にはそんな和のパワーもあるのですね。

松本さん：

以前、広島県の酒祭りに訪問した際、東京勤務の同僚と偶然の再会。清酒でつながる縁を感じました。
また、美味しそうに清酒を飲んでいる女性と会話したところ、共通の知り合いが居ることもありました。新たな出会いは清酒から生まれることが多いです！

葉山さん：

私の場合、「清酒が大好きだ」と日頃から公表しているので、清酒や清酒ファンが集まってくるのですよ！！
もっと清酒を楽しむ仲間が増えるとよいなぁと熱望しています。

―エピソードが盛りだくさんですね。　さあ！さあ！今宵も清酒を楽しみましょう。

今回お集り頂きました女性は皆様「お酒の学校」にて清酒のお勉強された方々です。 　「お酒の学校」は、福岡県酒造組合様と株式会社アヴァンティ様（代表取締役社長村山由香里）の編集する女性情報誌「アヴァンティ」内でイベントの共同企画。 福酒（福岡で醸造された清酒）を通して「お酒を素敵に嗜（たしな）むことができる、大人の女性を育成する」ことを目標としており毎期、２０歳以上の女性読者・２５人程度を対象に開校。 カリキュラムは福岡の蔵元が講師を務める講義、きき酒や蔵見学など６回講座で構成し、すでに９期生までが卒業。強力な“福酒サポーター”が誕生している。 年数回のブラッシュアップとして卒業生が集うイベントを開催している。

「アヴァンティ」は、“働く女性を応援するネットワーク型情報誌”です。