違いのわかる人になる!-製造編-

小鹿酒造株式会社

小型蒸留機で蒸留した昔なつかし焼酎 小鹿 本にごり

商品名 小鹿 本にごり
(こじか ほんにごり)
度数 25度
容量 900ml
生産地 鹿児島県
原材料 さつまいも  米麹
希望小売価格(税込) 970円
お薦めの飲み方 お湯割り
合う料理、おつまみ さつまあげ  きびなご天ぷら
商品へのこだわり 芋焼酎に特有の香り、旨味を与える脂成分は、多すぎると臭いと言った悪い印象を与えます。
しかし、「小鹿本にごり」は、荒ろ過により旨味成分の脂成分だけを残しました。
ここに注目!
  1. 小型蒸留機によるやわらかい蒸気で少しずつ丁寧に蒸留しました
  2. 荒ろ過で旨味成分を逃がさないよう細心の注意を図りました
  3. 高級脂肪酸エステルが多く含まれ「芋焼酎」特有の旨味が強い
商品写真

造り手紹介

造り手写真

地寄 誠(ぢよせ まこと)  様

蒸留、ろ過にこだわった旨味深い昔なつかしい「小鹿本にごり」を是非、味わってみて下さい。