「常圧蒸留」による麦の香りと米の甘味を熟成
昨今、甲類に似た無味無臭の乙類麦焼酎が多い中、あくまで常圧蒸留にこだわり、壱岐焼酎の伝統である米麹のでんぷん質の甘味と大麦のさわやかな香りを残すため、低濃度での長期貯蔵を行いました。原酒の成分と地下水との十分な熟成化合によって原料特性を活かしたうまみのあ
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