豆腐入り卵焼き

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豆腐入り卵焼き

材料(2人分)

  • 木綿豆腐・・・1/6丁
  • さくらえび(素干し)・・・大さじ1
  • 卵・・・2個
  • 砂糖・・・小さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 塩・・・少々

作り方

  1. 木綿豆腐は水切りをして、粗くつぶす。桜えびは、からいりしておく。
  2. 卵を割りほぐし、砂糖、みりん、塩で調味し、(1)を加えて混ぜる。
  3. フライパンに油をひいて、玉子焼きを作る。