簡単!里芋のおかか和え

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里芋のおかか和え

焼酎に合う料理、簡単でローカロリーな「里芋のおかか和え」♪

材料(2人前)

  • 里芋・・・6個程度
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • かつお節・・・1パック(1g)

作り方

  1. 里芋は皮を向き、串がさっと通る程度に茹でておく
  2. フライパンにマヨネーズとコチュジャンを入れた後、里芋も入れて中火で熱する
  3. ある程度火が通ったら、かつお節を入れて炒める
    ※焦げそうになるので、火加減に注意し、お水を大さじ1程度足す
  4. かつお節が里芋に絡み、水気がなくなったら完成