焼酎に合う料理
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今回の逸品
居酒屋よっちゃん(福岡県福岡市博多区対馬小路)
アブッテカモ
合わせた焼酎の種類と飲み方
アブッテカモ画像
博多の名物料理「アブッテカモ」。これは博多弁で「さあ、火にあぶって骨ごとバリバリかもう」という意味があるそうです。学名はススメダイ。骨ごとはさすがに噛めないけれど、その身の「味」の良さには驚きます。泡盛の肴として、肝臓をまもる良質なタンパク質をたっぷり含んだ名物料理をぜひ堪能してみましょう。
泡盛
原料
生産地 沖縄
蔵元 比嘉酒造
飲み方 水割り

なすミンチチーズスペシャル
合わせた焼酎の種類と飲み方
なすミンチチーズスペシャル
スライスしたナスと特製ミンチとからめ炒めます。その上から「スペシャル」にチーズをのせ、バーナーで美味しそうな焦げ目をつけて完成。特製ミンチの深みのある旨さと、チーズのまろやかさ、そして原料にこうりゃんを使用した焼酎の独特のコクとが絶妙にマッチして頂けます。
こうりゃん焼酎
天甜酒
原料 こうりゃん
生産地 宮崎
蔵元 高千穂酒造
飲み方 お湯割


逸品が食べられるお店
居酒屋よっちゃん
家族全員でお店をきりもりしているアットホームなお店「よっちゃん」。「よっちゃん」は大将である義三(よしぞう)さんの愛称からつけられたものです。
 大将と奥様が作る心のこもった料理を娘さん息子さんが元気良くお客様の所までお届けします。店内は常連のお客様でいつも満席です。サラリーマンのお父さん、カップル、家族皆で・・いろんな方がよっちゃんに集まってきます。
 「博多の新鮮な魚、自慢の鉄板焼きの料理をぜひ食べにきて下さい!お待ちしております!」と大将。ぜひ行ってみましょう!
大将の蓑部義三さん
地図
住所 福岡市博多区対馬小路5-1博多一号館
電話番号 092-271-7230
営業時間 18:00〜24:00
定休日 日曜祝日