焼酎に合う料理
焼酎から選ぶ 料理から選ぶ 焼酎に合う料理TOPへ
今回の逸品
焼酎居酒屋 さつま(福岡県福岡市中央区大手門)
あじの南蛮漬け
合わせた焼酎の種類と飲み方
豆腐ステーキ画像
小アジを油でカラっと揚げて、南蛮酢(酢、醤油、砂糖、みりん、酒、だし汁)で漬けよく味をしみこませたもの。骨ごと食べれてカルシウムも摂取できます。栄養価が高く、 コレステロールを減らす働きのあるEPA(エコサペンタエン酸)が多く含まれます。黒糖焼酎のロックでさっぱり 頂きましょう。
黒糖焼酎
原料 黒糖
生産地 鹿児島
蔵元 西平酒造
飲み方 ロック

さんまの山椒煮
合わせた焼酎の種類と飲み方
レバ刺し画像

山椒には大脳を刺激して、内臓を活発にする作用があります。まさに焼酎の肴にピッタリです。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」ということわざ通り、口に入れた時にぴりっと一瞬辛さを感じますが
さんまの脂の旨みが優しく包んでくれます。

黒糖焼酎
原料 黒糖
生産地 鹿児島
蔵元 沖永良部酒造
飲み方 お湯割


逸品が食べられるお店
今回取材させて頂いた「焼酎居酒屋 さつま」は2002年10月10日にオープンしたばかりの焼酎居酒屋です。店内に入るとまず目に飛び込むのがずらっと棚に並んだ焼酎。大将の中園さん自ら厳選した鹿児島県内のいも焼酎や黒糖焼酎120種類の中から選んで呑むことができる、焼酎ファンにはたまらない居酒屋です。あまり焼酎を呑んだことがない人でも120種類の中から自分に合った焼酎を見つけるというのも楽しいのではないでしょうか?
また「焼酎居酒屋 さつま」では大将が焼酎に合う料理と勧める鹿児島の郷土料理を中心に珍味、豆腐、野菜、焼物、逸品とメニューも豊富で味は間違いありません。

店名 焼酎居酒屋 さつま
住所 福岡市中央区大手門3丁目4-22 OMビル地階
電話番号 092-725-3777
営業時間 PM5:30-PM11:30
店休日 日曜・祭日
※地下鉄「大濠公園駅下車4番出口」より徒歩1分