焼酎に合う料理
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今回の逸品
居酒屋かざぐるま(福岡県福岡市博多区博多駅東)
ささみの刺身
合わせた焼酎の種類と飲み方
「かざぐるま」のささみは佐賀県産の地鳥。新鮮なものでないと刺身として食べられないということだけあって身はとても綺麗なピンク色をしていました。 柚子胡椒を薬味に刺身醤油で食べると淡白であっさりとしていて身がとても柔らかいのに驚きです! あっさりとしたささみの刺身には、いも焼酎(お湯割)の甘みがベストマッチ!
芋焼酎
原料
生産地 宮崎
蔵元 小玉醸造
飲み方 お湯割

牛すじの味噌煮込み
合わせた焼酎の種類と飲み方

仕込みの段階で生の牛すじを4時間じっくり煮込むことから始まります。じっくり煮込むことで牛すじの旨味がたっぷりと出るそうなんですよ。また大根やニラなどたくさんの野菜も一緒に採ることができるのでヘルシーな料理ですよね。味噌味が食欲をそそり、あっと言う間に食べきってしまう程の旨さです。

麦焼酎
原料
生産地 福岡
蔵元 喜多屋
飲み方 水割


逸品が食べられるお店
心の居酒屋かざぐるま 今回取材した「かざぐるま」は2002年9月24日にリニューアルしたばかり。連日仕事帰りのサラリーマンやOLでにぎわう居酒屋です。店内に入ると少し落とした照明とレトロな雰囲気がとても居心地の良い居酒屋です。まさに心の居酒屋という感じがしました。料理の食材にもこだわっているだけあって、焼酎と料理に十分満足できます!
今回は、特に「ヘルシー」なメニューを用意して頂きました。
住所: 福岡市博多区博多駅東1丁目13−1ダンガミビル1階
電話番号: 092-481-3456
営業時間: 17:00〜24:00
休日: 日曜・祝日
客席数: 70席
※博多駅筑紫口より徒歩3分