焼酎に合う料理
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今回の逸品
居酒屋かざぐるま(福岡県福岡市博多区博多駅東)
さんまの塩焼き
合わせた焼酎の種類と飲み方
さんまの塩焼き
「かざぐるま」では北陸から仕入れた生さんまを使っています。焼いたさんまの旨さは今更語るまでもないでしょう!日本人に生まれて良かったと感じる瞬間ですね。北陸産のさんまは脂がのって身がポロッとほぐれて非常にジューシーで美味しかったですよ。皆さんも麦焼酎のロックでさっぱりと堪能してみてはいかがでしょうか。
麦焼酎
原料
生産地 大分
蔵元 老松酒造
飲み方 ロック
骨董屋 麦

湯豆腐
合わせた焼酎の種類と飲み方
湯豆腐

豆腐は美味しい大豆が取れることで有名な長崎県壱岐で作られた豆腐を週に2回産地直送しています。特に「にがり」が良いらしく大豆そのものの味が惜しみなく出るそうです。 食べてみると、程よい豆腐の弾力感となめらかな舌触り。味は濃厚でありながらマイルドな感じが印象的でした。暖かい湯豆腐とキリッと冷えた泡盛のロックが打って付け!

泡盛
原料 米麹
生産地 沖縄
蔵元 比嘉酒造
飲み方 ロック
まさひろ


逸品が食べられるお店
心の居酒屋かざぐるま 今回取材した「かざぐるま」は2002年9月24日にリニューアルしたばかり。連日仕事帰りのサラリーマンやOLでにぎわう居酒屋です。店内に入ると少し落とした照明とレトロな雰囲気がとても居心地の良い居酒屋です。まさに心の居酒屋という感じがしました。料理の食材にもこだわっているだけあって、焼酎と料理に十分満足できます!
今回は、特に「ヘルシー」なメニューを用意して頂きました。
住所: 福岡市博多区博多駅東1丁目13−1ダンガミビル1階
電話番号: 092-481-3456
営業時間: 17:00〜24:00
休日: 日曜・祝日
客席数: 70席
※博多駅筑紫口より徒歩3分