焼酎に合う料理
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今回の逸品
焼酎★魚 SASUKE(福岡県福岡市中央区)

トマトの休日
合わせた焼酎の種類と飲み方
トマトの休日

新鮮なトマトを甘いけどさっぱりしたオレンジシロップに漬けています。見ているだけで楽しくなれる粒々のコアントロー(オレンジの果皮からつくられるリキュール)とコーヒーのゼリーが口の中に爽快感をもたらしてくれます。この食感がまたクセになりそうです。焼酎を飲んだ合間にこれを頂くと、また焼酎が飲みたくなる・・・そんな魔法の逸品です!


そば焼酎
原料そば
生産地長野県
蔵元芙蓉酒造
飲み方ロック
そば焼酎 天山戸隠

豚トロの岩塩焼き
合わせた焼酎の種類と飲み方
豚トロの岩塩焼き
脂ののった豚トロ。アツアツの石板の上で表面だけを軽く焼き上げているので、中身はトロトロ。豚トロの本来の味を味わって頂きたいとのSASUKE様の想いがあり、岩塩がほんの少しだけふりかけられています。口の中にほおばると、とろけるような食感に顔も思わずニッコリとろけてしまいます。柚子ごしょうをつけていただくと、また違った味わいが楽しめるのも嬉しいですね。

芋焼酎
千鶴
原料
生産地鹿児島県
蔵元神酒造
飲み方ロック
芋焼酎 千鶴


逸品が食べられるお店

焼酎★魚 SASUKE

 「いらっしゃいませ!」お店に一歩足を踏み入れると、威勢の良い明るい声が店内を駆け巡ります。黒と赤を基調とした内装は江戸時代の武家屋敷をイメージして作られており、一つ一つの装飾品は、重厚感があり落ち着いた雰囲気をかもし出しています。本格焼酎と泡盛の品揃えは約500アイテム。新鮮な魚料理が自慢。料理の器は全て有田焼の花器。花をいけるように料理が美しく盛り付けられています。
平日は朝7時まで開いています。福岡から本格焼酎の素晴らしさを伝える「リーディングショップ」です。
 
住所福岡市中央区渡辺通3-1-5
電話番号092-752-7171
営業時間18:00〜朝7:00
18:00〜翌1:00(日曜)
休日無休
客席数36席
HP http://www.sasuke-web.com