焼酎に合う料理
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今回の逸品
霧の蔵ブルワリー(宮崎県都城市)

地鶏の炭火焼き
合わせた焼酎の種類と飲み方

地鶏の炭火焼き

宮崎県の名物、地鶏料理を紹介します。宮崎では鶏もも肉をぶつ切りにし、炭火で豪快に焼いて提供する店が多いそうです。
地鶏はこりこりとした歯ごたえある食感が特徴の鶏肉です。焼きすぎると肉が硬くなり、旨味が失われてしまいますので程良い焦げ目がついたところで召し上がりましょう!


麦焼酎
原料 麦・米麹
生産地 長崎県
蔵元 壱岐の華
飲み方 水割り
麦焼酎 華秘伝黄金

都城牛のタタキ
合わせた焼酎の種類と飲み方

都城牛のタタキ

こちらも宮崎県の名物料理、都城牛を使ったタタキです。新鮮な牛肩ブロック肉が手に入ったら是非作って頂きたい一品です。お口の中に入れると柔らかい肉の旨味が広がります。
・野菜といっしょにお好みのドレッシングでサラダ仕立て
・オリーブオイルでカルパッチョ風味
・ポン酢と大根おろしで和風に
等、お好みの方法で頂きましょう!



芋焼酎
原料 芋・米麹
生産地 宮崎県
蔵元 霧島酒造
飲み方 ロック
芋焼酎 黒霧島


逸品が食べられるお店
レストラン「霧の蔵ブルワリー」は、産業・文化・ふれあいの施設、霧島ファクトリーガーデン内にあります。霧島酒造が経営しているこの施設は連日多くの観光客で賑わっています。
ここでは、霧島酒造の焼酎はもちろんのこと、ここでしか飲む事が出来ないオリジナルの地ビール『霧島ビール』も楽しむ事が出来ます。
地域の人々に加え、県外からの客も多いとのこと。多くの人に愛されているお店です。
 
「霧の蔵ブルワリー」店内の様子
店名 霧の蔵ブルワリー →詳細はこちら    
住所 宮崎県都城市志比田町5480番
電話番号 0986-21-8111
営業時間
レストラン部門 11:00〜14:30、17:00〜21:00
定休日 なし(年中無休)
収容人数 182席