プリプリの海老を青しそで包み、さらに春巻きの皮で包み揚げたアイデア料理。お好みでタルタルソースを付けて頂きましょう。 春巻きの皮の中には、さらにチーズを加えてみたり、ホタテ、イカ等の具材を入れ込んだりとアイデア次第で、さらに美味しくなること間違いなし！オリジナル春巻きを作ってみて下さい。 合わせた焼酎は麦焼酎の水割りです。
ふわっと、トロっと仕上げるのがポイントのオムレツ。卵はかき混ぜすぎず、半熟のうちに形を整えるのがコツです。 卵は少し甘めに味付けをして、たっぷりの明太子を入れましょう。形をきれいに保つためには、端の方には具の量は控えめに、真ん中にたっぷり入れて下さい。 表面には、マヨネーズとケチャップを波上にかけて美しく飾りつけ。 甘いオムレツには、同じくふっくらとした旨みを持つ芋焼酎のお湯割りでどうぞ。
百秀
福岡市博多駅近く、会社帰りのサラリーマンやOLさんたちで賑わう一角に「海鮮居酒屋 治之家（はるのや）」はあります。 店内の多くは座敷タイプ。その為、ゆったりとくつろいでお酒や料理を楽しむ事が出来ます。 お店の自慢は、海鮮料理。日替わりで、刺身を中心に多くのメニューを提供しています。焼酎は320円から楽しめ、常時30種程度の品揃え。 お店の隣には、姉妹店「治（はる）」が2005年秋にオープン。こちらは焼肉屋で、ビビンバ、クッパと韓国料理も提供しています。
