★材料：1皿分★
・豚バラブロック 370g
・サラダ油 5g
・黒霧島 400g・・・・・Ａ
・水 800g・・・・・・・・Ａ
・砂糖 80g・・・・・・Ａ
・塩 2g・・・・・・・・・Ａ
・醤油 160g・・・・・・Ａ
・しょうがスライス 5g・・Ａ
・ほうれん草 30g
・しょうが（トッピング用） 少々
・三つ葉の葉 1枚
| ★作り方★
①油をひいたフライパンに豚バラブロックを表面に焦げ目が付くくらいまで焼く。
②①に沸騰したお湯（分量外）をかけ油を抜く。
③圧力鍋にＡと②を入れ沸騰後、中火で30分煮て、30分保温する。
④ほうれん草を下茹でし、約3cm幅に切る。
⑤トッピング用のしょうがは千切りにする。
⑥③を器に盛り、ほうれん草、しょうが、みつばの葉をトッピングする。 |
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| 泡盛 |
| | | 原料 | 米麹 |
| 生産地 | 沖縄県 |
| 蔵元 | 菊之露酒造 |
| 飲み方 | ロック |
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