★材料：10皿分★
・くらげ（冷蔵タイプ） 55g
・海藻サラダ（乾燥タイプ） 4g
・だし汁 大さじ2強・・・A
・砂糖 少々・・・・・・・・A
・薄口醤油
少々・・・・A
・わさび 少々・・・・・・・A
・飾り用わさび 0.5g
| ★作り方★
【お通し用料理】
①くらげは30分間水に浸して塩抜きする。
（使用するくらげによって異なります）
②海藻サラダは15分間水に漬けて戻す。
③①、②を2cmに切り合わせる。
④Aと③を混ぜ合わせる。
⑤④を10g盛り付けし、上にわさびをのせる。
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| 米焼酎 |
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| 原料 | 米・米麹 |
| 生産地 | 熊本県 |
| 蔵元 | 豊永酒造 |
| 飲み方 | ロック |
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