豆腐は良質なタンパク質が多く栄養価が高く、しかもカロリーが控えめの健康食品です。そんな万能食品である豆腐料理のレパートリーを増やしましょう！

★作り方★
�@豆腐を脱水する。（まな板で押す、又は電子レンジで脱水する。）

�Aしょうがをみじん切りする。

�B脱水した豆腐、しょうが、小口ねぎ、桜えびを入れ混ぜ合わせる。

�C�BにＡの調味料を入れ、混ぜ込む。

�Dスプーンで一口サイズに丸くした�Cを160度で2分〜3分揚げる。

豚なんこつはじっくり煮込むと、とろとろになります。温泉玉子と合わせさらにとろとろ感をアップさせましょう。

★作り方★
�@豚なんこつは、醤油、砂糖、みりんを入れ圧力鍋で15〜20分煮込む。

�A豚なんこつ煮込みを皿に盛り付け、温泉玉子と青ネギを刻み、白ゴマを散らす。