焼酎紀行～｢本格焼酎&泡盛試飲フェスタin大阪｣報告～

毎回好評を博している提案コーナー。今回も様々な方向性の企画をご用意しました。
来場者の皆さんは焼酎の試飲だけではなく、この提案コーナーでも足を止め、思い思いに楽しんでいらっしゃいました。

●　黄河甕　●

(株)黄河様の焼酎サーバー。
本場中国において、銘酒の仕込み・貯蔵に使われている陶器製大甕と同じ素材で作られています。
陶器の生み出す無機成分が香味の変化を促進させ、焼酎の味をまろやかで口当たりのよいものにします。

●　焼酎酒器　●

徳利、黒ジョカ、お猪口、グイ呑みなどなど、焼酎を飲む場面を演出してくれる酒器を展示しました。

昔ながらの黒麹菌を使った本格焼酎を集めてみました！もともと黒麹は、焼酎のルーツとされる泡盛に用いられている焼酎麹の原点。
個性的で飲みごたえのある商品ばかりです。
その一部をご紹介します。

本格焼酎の原料をご紹介！
普段目にすることのない麹やさとうきびを手に取って観察する来場者もいらっしゃいました。
中でも珍しいのは“高粱”。モロコシの一種で、主に中国東北部・朝鮮北部の乾燥地帯で栽培されます。高粱焼酎は、独特な香りがする個性派焼酎です。

●　陳列した原料　●

・芋
・麦
・米
・蕎麦
・胡麻
・とうもろこし

・さとうきび
・高粱
・タイ米
・白麹
・黒麹

乙類焼酎(本格焼酎)で造った梅酒を大特集！
梅酒と言えば甲類焼酎で造られるものですが、今回は乙類焼酎で造った梅酒をご紹介しました。
熟成期間が長いため、本格焼酎由来のクセも味わいとして楽しむことが出来ます。
その一部をご紹介します。

●　小正醸造・・・小正の梅酒
●　本坊酒造・・・星舎無添加　黒糖梅酒
●　山元酒造・・・アロマ梅酒
●　白露酒造・・・白露のおすすめ梅酒
●　高千穂酒造・・・梅酒

焼酎に合うおつまみを集めました！
焼酎と言えば九州のお酒。今回は、その九州の食材を中心としたおつまみコーナーとなりました。
試食コーナーは、あっという間に完食されていました。
その一部をご紹介します。

●　木村　あられ
●　やますえ　辛子明太子　徳用
●　つぶれ梅　うす塩
●　こだわり宗一郎　ゴーヤしそ味(漬物)
●　岡崎鶏卵　鶏の炭火焼

(株)トウヤマが取り扱っている輸入ワインのコーナー。
毎回このワインコーナーが密かに人気なんです！
色々な焼酎を試飲された方が箸休め(？)的に立ち寄っている様子でした。
まさに和洋折衷のフェスタ！二倍楽しめます！

●　トウヤマワイン　40アイテム
●　AFCワイン　マリリンメルロー(木箱入り)

ヤマエ久野が運営している焼酎紀行HPが独自に調査・分析した、本格焼酎に関する消費者動向(好きな原料とラベル)の結果をご紹介しました。
関西での好きな原料傾向としては、芋焼酎が右肩上がりで増加していることが挙げられます。
東京、福岡で好評をいただき、大阪での発表となりました。