2010年10月13日、独立行政法人酒類総合研究所より「黒糖焼酎粕に大腸がん細胞を抑制する効果がある」と発表がありました。
黒糖焼酎粕に含まれるポリフェノール濃縮液、黒糖蜜由来ポリフェノール画文等色素含有物にも同様の増殖効果がみられたことから、黒糖焼酎粕着色物質であるポリフェノールが重要な役割を果たしていると思われます。
詳しくはこちら→酒類総合研究所プレスリリース
※黒糖焼酎とは？？
原料はサトウキビから作られる糖蜜（黒糖）と米麹を原料とした焼酎で、鹿児島県の奄美大島諸島で生産されています。
日本のラムと言われるよう、他の焼酎にない、洋酒の様な甘い独特な香りと特有の甘味、そしてコクがあるのに、すっきりとした飲み口の焼酎です。お勧めの飲み方は水割り・ロックです。また、クラッシュアイスと炭酸で割って飲むのもお勧めです。
