�M田酒造（鹿児島県串木野市）は、従来からの鹿児島県内産さつま芋に加え、2003年8月中旬から発酵に使う米も国内産に切り替えました。

芋焼酎の製造では蒸した米に麹菌を混ぜ、さつま芋の発酵に活用します。従来はタイ米も仕入れてはいたそうなのですが、産地表示を明確にすることで消費者の安心感を高めようと決めたそうです。

また、2004年の1月には現在の工場の横に新工場を稼動させる予定となっています。新工場の延べ床面積は約1,400平方メートル。年間生産量を2,000キロリットル増やし15,000キロリットルにします。