焼酎ニュース

季節限定！今年収穫した芋で造る「新焼酎」をご紹介！！(2002/08/16)

　
芋焼酎には、ワインのヌーボーと同様に「新焼酎」があります。
新焼酎とは、一般的にはその年の秋に収穫された芋で、今年初めて製造した焼酎を年内に販売するものを呼んでいるようです。ですから、新焼酎は大量に生産されることは少なく、期間限定に近い形での扱いになっています。その味は採れたての芋の旨みが多く含まれ、若く華やいだ香りや甘さが高く、原料の持ち味を一番活かした焼酎と言われています。
但し、一般的な焼酎は、できたての新酒と前年までに造って熟成した焼酎をブレンドして出荷します。味が濃く香りの高い新焼酎に、味に丸みのある前年までの焼酎をブレンドすることで、より飲みやすい焼酎にしているのです。

今年も出来たての新焼酎が発売されます。
そのいくつかをご紹介します。

商品名本格芋焼酎
一番蒸留新焼酎
メーカー名鹿児島県　山元酒造
容量・度数1800ＭＬ・900ＭＬ/25度
発売日2002年9月2日
特徴一番収穫の早掘り芋を使い、手造り向上で一番初めに仕込み、一番初めに蒸留した焼酎のみ「一番蒸留新焼酎」の名前がつきます。
とれたての美味しい新芋を使用した新焼酎。一年でたった一回の焼酎で味わう季節感。特有の甘味・香りをご堪能いただけます。
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商品名本格芋焼酎
蒸留したて
メーカー名宮崎県　明石酒造
容量・度数1800ＭＬ・900ＭＬ/25度
発売日2002年10月1日
特徴焼酎の旨味の証である油分・オリを活かす為、濾過をせずに作りました。芋の香りが強く、甘味の豊かな焼酎に仕上がっています。
正解の蒸留酒の中で蒸留したてのの味わいは、芋焼酎が一番です。
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商品名本格芋焼酎
さつま小鶴　新焼酎
メーカー名鹿児島県　小正醸造
容量・度数1800ＭＬ・900ＭＬ/25度
発売日2002年10月7日
特徴この秋一番にとれた鹿児島県産のさつまいも（コガネセンガン）だけを使用し、小正醸造日置蒸留蔵で製造された新焼酎です。
この季節だけでしか味わえない新焼酎。新焼酎ならではの香り、華やかで新鮮な味わいをお楽しみください。
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商品名本格芋焼酎
白波　新酒
メーカー名鹿児島県　薩摩酒造
容量・度数1800ＭＬ・900ＭＬ/25度
発売日2002年10月上旬
特徴昔の鹿児島の人々は秋になると、季節感たっぷりの新酒が出来上がってくるのを今か今かと心待ちにしていたといいます。
そんな古きよき時代の楽しみを復活させ、全量新酒のみを使ったこの時期だけのおいしさです。この季節ならではの新酒の醍醐味を、じっくり味わって下さい。
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商品名本格芋焼酎
桜島年号焼酎
メーカー名鹿児島県　本坊酒造
容量・度数1800ＭＬ・900ＭＬ/25度
発売日2002年10月上旬
特徴年号焼酎・・・その年に収穫した原料芋のみを使い、蒸留・瓶詰めした「その年の収穫、季節感が楽しめる」焼酎です。新鮮で軽快な甘さと香りをもち、旬のうまさとハツラツとしたフレッシュな味わいが特徴です。
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