焼酎紀行

串匠　天神三丁目店　

●

福岡市　中央区

福岡市中央区天神の「串匠(くししょう)｣天神三丁目店。天神は百貨店や多くの飲食店が建ち並ぶ福岡有数の中心街。日夜多くの人々が集まる活気溢れる街です。

「串匠」は福岡市内に5店舗を展開している串揚げ専門店。サラリーマンやＯＬ、家族連れなど幅広い年齢層のお客様でにぎわっています。
ここ「串匠」では、新鮮な食材にこだわった串揚げを堪能できます。数100種類あるレパートリーの中から月替わりで30種類をご用意。串揚げは一本一本提供され、お客様が｢ストップ｣を掛けるまで出されるというユニークなシステムとなっています。お膳にはお店特製の5種類のソースが用意され、どのソースで食べるのが美味しいのか店員が教えてくれる親切な接客を心掛けています。
またランチメニューも豊富に展開。串揚げ定食、ヒレカツ定食、海老カツ定食など800円～1,500円にてご用意しています。
｢串匠｣では、野菜、肉類、魚介類と幅広い食材に合うように芋、麦、米、そばなど多種の原料を取り揃えています。すっきりとした飲み口で野菜の串揚げに合う麦焼酎、肉類の食材に合う芋焼酎が人気とのこと。その日の気分に合わせてお好みの焼酎を飲み比べてみてはいかがでしょうか。

●電話	092-781-7701
●所在地	福岡市中央区天神3-2-26 ※地下鉄天神駅より徒歩5分
●営業時間	11：30～14：00、17：00～21：30
●定休日	日曜日
●客席数	18席（カウンター席のみ）

｢串匠｣のホームページはこちら！


		店主　大久保　浩一　様「体に良い、厳選された旬の食材が当店の自慢です！お客様の召し上がる早さに合わせてタイミングよく揚げて参りますが、｢もう少し早く揚げて｣｢もう少しゆっくり出して｣と気軽にお申し付け下さい。串揚げが終わりましたら、最後に季節のシャーベットをお出し致しますよ。焼酎は芋、麦、米、そばの各種を取り揃えています。熱々の串揚げとご一緒にどうぞ！」

天然車海老　1本 170円
海老の香ばしい味とパリッとした歯ごたえが人気の定番メニュー。タルタルソースとレモン汁をかけてどうぞ。

ズワイガニ蟹爪の磯辺巻き、丸腸の味噌煮葱巻き　各170円
お子様にも大人気のメニュー。自家製の赤味噌ソースを付けて召し上がれ。


	アスパラ、蓮根の肉詰め各170円　新鮮なアスパラは何本でも食べたくなる一品。噛むと肉汁が滴る蓮根の肉詰めは店長お薦めの絶品。

	広島産牡蠣、対馬直送さざえ　各170円産地にこだわった串匠自慢のメニュー。コクのある芋焼酎に合わせてどうぞ。

田苑麦金ラベル　
田苑酒造　

淡い琥珀色の輝きと芳醇な香りとコクのある旨味が特徴。田苑酒造の最高級品です。

明治の正中　薩摩酒造

黄麹を使い、明治35年の古記録に基づいた仕込み法で再現した逸品。芋の香りと骨太な味わいが特徴。

布袋大儘(ほていさん)　さつま無双

一次、二次仕込とも地中に埋めた｢古式甕壷｣で仕込み、出来上がったモロミを｢木桶｣で蒸留した手造りの焼酎。