宮崎県高千穂町にある旅館「千木」は素朴な田舎料理とともに、焼酎が楽しめる旅館だ。
地元で採れる旬な食材をふんだんに使う為、季節によって料理が違うのはもちろんのこと、日によってもメニューは異なる。
焼酎は「千木」の地元、高千穂酒造の焼酎を多彩に取り揃えている。この地区でとれるとうもろこしやとうきびを使った珍しい焼酎も嗜むことが出来る。
こちらの自慢は囲炉裏を囲んで食事を楽しめる事だ。ゆっくりとくつろぐ事が出来、心も体も芯から温まるに違いない。
※現在改装中。2005年4月よりリニューアルオープン予定。要問合せ。

佐藤　直志（さとう　なおし）様
宮崎県高千穂町の旅館「千木」の大将を25年間務めている佐藤様。
お米や野菜は自家農場で育て、料理は全て奥様と二人三脚で手作りしたものを真心込めて提供している。
人情味溢れる佐藤様。お客様と一緒に晩酌をする事が楽しみだという。おすすめの焼酎、この地方のこと等何でも尋ねてみると良い。
「千木で、楽しい夜を過ごして欲しいと思います。ざっくばらんに語りましょう！」