日本酒

日本酒、清酒

日本酒トレンド!おもしろランキング

こんにちは。
日本酒大好きスタッフ ぽんスケです。

今日は日本酒(以下、清酒)の出荷量について、少々お話したいと思います。

残念ながら、2013年の国内の清酒全体の出荷数量は慢性的な減少傾向が解消されず、前年に比べ2.3%減少となっています。清酒好きとしては悲しいところです。。。

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皆も行こう蔵開き! ~喜多屋蔵開き~

福岡県八女市に、2013年のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)の日本酒部門で、
最優秀賞チャンピオンサケを受賞した「大吟醸 極上 喜多屋」を生んだ株式会社 喜多屋があります。
創業は文政年間(1818~1830)、長い歴史を持つ蔵です。
八女市は、九州一の穀倉地帯である筑後平野にあり、豊かな原料米と豊かな水に恵まれています。
この喜多屋さんの蔵開きに行ってきました。

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ひや~熱燗のみくらべ

こんにちは。
スタッフぽんスケです。

前回は「個人的燗付け方法」をご紹介しましたが、今回は「のみくらべ」
です。

私の好きな新潟の二つの蔵元の商品を試してみます。

妙高酒造(上越市) 本醸造 少し辛口日本酒度+3
蔵元おすすめは「ひや(常温)~ぬる燗」 続きを読む ひや~熱燗のみくらべ