2016年2月、京都市伏見区、玉乃光酒造に行って参りました。
玉乃光酒造株式会社 京都市伏見区東堺町545-2
清酒
【お蔵探訪記】天吹酒造 ～その1．花酵母の魅力～
【お蔵探訪記】天吹酒造 ～その2．造りへのこだわり～
続いては、天吹酒造の造りの工程に注目してみました。
【お蔵探訪記】末廣酒造に行ってきました。
【お蔵探訪記】人気酒造に行ってきました。
料飲店様、小売店様必見！清酒試飲会in鹿児島2015を開催します！※本フェスタは終了いたしました。
焼酎王国鹿児島に清酒がやってくる！
2015年10月8日清酒試飲会in鹿児島2015を開催いたします。
【お蔵探訪記】篠崎 ～その3．蔵内見学＆試飲模様～
清酒、焼酎にリキュール、甘酒と多岐に渡る製造の現場は、どのようになっているのか？早速、蔵の中を見学させていただきました。
【お蔵探訪記】篠崎 ～その2．樫樽の技術が生んだ「朝倉」に込めた想い～
清酒「比良松」の挑戦と同じく注目したのが、こちらの「朝倉」です。
篠崎は、広大な樽専用の貯蔵庫を保有するほど、長期樽熟成にこだわった酒造りに力を入れています。
