焼酎紀行

	とうもろこし
	焼酎ブームの到来（昭和60年前後）とともに、様々な原料から生みだされた焼酎もでてきました。その一つが、とうもろこしを原料にした焼酎です。特徴は、とうもろこし特有のすっきりした香りと、まろやかな味わい、そして軽快なのどごし。認知度からいえば、いも焼酎やそば焼酎ほどではないものの、その飲みやすさと独特の風味にひかれてファンもじわじわ増えてきており、また最近では、長期貯蔵ものも登場しその注目度も高まってきています。宮崎の高千穂でつくられるものが代表格といえます。