近年"スローライフ"という言葉が私たちの日常生活に普及し、衣・食・住に対する人々のライフスタイルの価値観が変わりつつあります。
食に関しては、「急がない食のあり方」が追求され、「地域の食文化を見直し、心豊かな生活を送りたい」「スローフードに基づいた食生活を大切にしたい」という認識が年々高まっています。スローフード協会は、その食材の典型として、以下を挙げています。！
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@その土地の産物であること
A素材の質の良さ
Bその土地に合った生産法
Cその土地に活気を与え、郷土の社会性を高める食品であること |
本格焼酎＆泡盛は、皆さんご存知の通り、産地のイモ・米･そば・黒糖などの原料に加え、その土地に根づいた製法で造られています。
また、麹という自然の生命力とその働きを育む気候風土、そしてどんな厳しい状況であろうと酒造りを続けてきた杜氏と蔵元の工夫とが結実し、より美味しく進化し続ける、日本の誇る"スローフード"です。
本格焼酎＆泡盛は料理の味を引き立て、特に郷土料理を食しながら飲むと格別とされます。その焼酎に合った飲み方で、食前酒・食中酒、そして食後の酒として楽しめる庶民のお酒です。
愛飲されてきた背景には、常に食を楽しみ、豊かに健康に生きようとする人々の暮らしがあります。
本格焼酎＆泡盛はまさに、風土と人の知恵が凝縮された、ゆっくり味わうに足る極上の"スローフード"といえるでしょう！家族や友人と本格焼酎＆泡盛を楽しみながら、ちょっと豊かな気分に浸ってみませんか？ |
