○伝統的な焼酎の飲み方
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黒ヂョカのような陶器に水と焼酎を入れて、しばらく置き、水と焼酎を良く馴染ませます。
水は水道水よりも、ミネラルウォーターのようなおいしい水がベストです。水道水は色々な成分が混ざっているのでお勧めできません。 |
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水と焼酎が馴染んだら直火で燗にします。 | |
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陶器の蓋（ふた）が温かくなる程度(約40度前後)で火から下ろします。
(沸騰しすぎると旨味が逃げてしまいます。) |
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ぬる燗になるまで冷まします。 | |
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ぬる燗程度になったら、よーく混ぜてください。
よく混ざりあった状態で飲んで頂くのが1番ベストです。 |
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心行くまで味わいましょう。 |
この飲み方で、お湯割に慣れ親しんでいない方でもスゥーっと喉を通り、さわやかな味わいが楽しめます。
お湯割ってこんなにおいしいんだ!と再認識するはずです。 |
○お湯割りで飲みたい時、焼酎を先に注ぐか、それともお湯を先に注ぐか。貴方はどっち？
お湯を先にグラスに注ぎ、後から焼酎を入れるのが基本です。
温かいお湯を先に注ぐことで、後から注がれる温度の低い焼酎はグラスの底まで行き渡り、お湯と焼酎がじっくりと混ざりますし、最後まで温かいお湯割りを楽しむ事ができます。それにお湯を先に入れることでグラスも温めることができ、手に持った時により一層美味しそうに感じることができますよ。
逆に焼酎を先に入れた場合は、グラスの底まで温まりにくく、飲んでいる途中で冷めてしまいます。冷めたお湯割りなんて飲む気がしませんよね。 注)これだけは避けていただきたい飲み方
・やかん、ポット等で沸騰している熱いお湯で焼酎を割ること
温度があまりにも熱いと、匂いがキツく鼻にツゥーンとくることがあります。
(あまりお湯割に慣れ親しんでいない方は特に気を付けてください。)
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