■11月1日は「焼酎の日」
■焼酎の起原・歴史
■二つの焼酎(甲と乙)
■製造工程
■地区別焼酎の特徴
■麹と酵母
■麹の違い
■酎ハイの定義
■麹菌の種類
■貯蔵方法
■蒸留
■地理的表示の焼酎
■もろみ酢とは？
■本格焼酎Q&A
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■きき酒1
■焼酎の保存
■古酒の定義
■きき酒2
■焼酎の父
■長期貯蔵酒の魅力
■焼酎粕をリサイクル
