黒ヂョカ
		焼酎の燗をする為の専用の焼き物が黒ヂョカです。 焼酎と水を黒ヂョカに割り一日なじませたものを、そのまま直火で人肌程度に燗をします。それをチョクに注いでチビチビ飲むのがいも焼酎の最も旨い飲み方とされています。一日なじませることで味がまろやかになり、通常のお湯割りとは違った楽しみができます。チョカはその注ぎ口がイノシシの牙に似ていることから猪牙（チョカ）という説と、酒瓶の中国読みでチュカという言葉が琉球から伝わったという二つの説があるんです。

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INDEX

■黒ヂョカ

■ガラとチョク

■ソラキュウ

■カラカラ

■薩摩切子

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