〜吟醸酵母として有名な９号酵母使用〜
兵庫県の山田錦を60％まで磨き、清酒酵母（吟醸酵母）9号を使用し、半分は手作業による二段仕込みを行っています。
オンザロックがおすすめです。
どの料理にも合いますが、フルーティな香を楽しむためには、やはり淡白な和食が合います。
■商品名
吟醸房の露（ぎんじょうふさのつゆ）
■容量
720ml
■度数
25度
■原料
米・米麹
■特徴
吟醸酵母として有名な9号酵母により醸造熟成し、清酒麹といわれる黄麹を使用しました。低温熟成したもろみを時をかけじっくりと超低温蒸留し、フルーティーな吟醸香と風味を抽出した逸品です。
■商品名
房の露古酒
（ふさのつゆこしゅ）
■容量
500ml
■度数
35度
■原料
米・米麹
■特徴
もろみを蒸留させ、一番最初に垂れ落ちてくる最も美味しい部分を集めた「初垂れ」を、昔ながらの手造りかめ仕込みでねかせ、長い間熟成させた純米焼酎と融合させ造り上げました。
■商品名
（しょう）
■容量
720ml
■度数
35度
■原料
米・米麹
■特徴
ホワイトオーク樽やスペインから取り寄せたシェリー樽の中に本格焼酎を長い間熟成させました。20年間の長期貯蔵酒をブレンドし、最後に切れ味を増す為に麦焼酎を加えました。
■商品名
エクセレンス
■容量
720ml
■度数
35度
■原料
米・米麹
■特徴
30年古酒を頂点に透逸な樽原酒だけを厳選して造りあげました。まさしくぜいたくの極みと言っていいでしょう。「しょう」とは、飲むつくす・飲みほすという意味です。
お蔵紹介
お蔵探訪
焼酎びと
商品ラインナップ
焼酎紀行より
© 2002 YAMAEHISANO Co.,Ltd.
（しょう）