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〜珠玉の吟醸球磨焼酎〜

上質の酒米（山田錦）を60％に精米し黄麹・吟醸酵母（9号酵母）を用い低温発酵させた珠玉の米焼酎。

オンザロックがおすすめです。

どの料理にも合いますがフルーティな香りを楽しむためにはやはり淡白な和食が合うように思います。

■商品名	恋草（こいぐさ）
■容量	500ml
■度数	25度
■原料	米・米麹
■特徴	米焼酎造り五百年の歴史を持つ球磨焼酎。その技術の枠を集め上質の酒米（山田錦）を60％に精米し黄麹・吟醸酵母（吟醸造りに適しています。低温でよく発酵し、酸度が少なく香り高いお酒ができます。）を用い、低温発酵させた珠玉の米焼酎です。

■商品名	奥球磨桜（長期）（おくくまざくら）
■容量	1800ml
■度数	25度
■原料	米・米麹・麦
■特徴	かめで仕込んだ本格米焼酎をシェリー樽の中に長期間熟成させたもの。深い味わいに切れ味を増すため麦焼酎をブレンド。

■商品名	奥球磨櫻（おくくまざくら）
■容量	1800ml
■度数	25度
■原料	米・米麹
■特徴	清酒用の吟醸酵母（9号酵母）を使用し、じっくり低温発酵。優雅な香りと深い味わいの本格米焼酎。

■商品名	時代蔵八（じだいくらはち）
■容量	720ml
■度数	25度
■原料	米・米麹
■特徴	本格米焼酎造りの古典的手法にのっとって造られたもの。手造りでかめ仕込みを行い昔ながらの黒麹を用いたノスタルジックな焼酎。

■商品名	譚（たん）
■容量	720ml
■度数	25度
■原料	米・米麹・麦
■特徴	ホワイトオーク樽やシェリー樽の中に長期間熟成させた米焼酎に麦焼酎を少量ブレンドしたもの。深い味わいの中にほのかな甘みが漂う焼酎。

■商品名	無限大　（むげんだい）
■容量	300ml
■度数	44度
■原料	米・米麹
■特徴	もろみを蒸留し一番最初に垂れ落ちてくる最もエキスのつまった美味しいしずく。少量しかとれず珍重されるもの。

　

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焼酎紀行より

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