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 自宅で晩酌に飲んでもらえるような焼酎を作り続けていきたいと思います。
高価な焼酎・希少な焼酎ではなく、どこの家庭でも気軽に毎晩飲めるのが焼酎の良さであり、伝統だと思っています。
「楽しい焼酎」であれば一番良いですね。
できるだけ多くの方に古澤醸造で生まれた手造り焼酎を愛飲してもらいたいという想いが伝わってきました。
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昔に比べ、食生活というか食べ物自体が変わってきているのも、焼酎が受け入れられる一つの理由ではないでしょうか。焼酎はどんな料理にも合いますし、食前・食中・食後と問わずおいしく飲めるお酒です。悪酔いもしないし健康的だとも言われています。
いろんな理由があるのでしょうが、とにかく少しでも多くの方に焼酎を飲んでもらえるのはうれしいですね。
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 とにかく多くの人に本格焼酎を飲んで欲しいですね。焼酎の味を知って頂ければ、美味しさが必ず伝わると思っていますから。
また、最近の焼酎ブームもあって女性ファンが増えてきたことはうれしいことですね。私は産まれた頃から焼酎で育ちましたが、それでも旬のカツオや解禁になったばかりの伊勢えびが夕食の食卓に並ぶ時は、焼酎を飲める事に幸せを感じます。そんな喜びを多くの女性に感じて欲しいと思いますから。
是非、古澤醸造の手造り焼酎を飲んでみて下さい。
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