「大きな機械を使いながらも、手作りの味を出せるように努めたいと思っています。私の希望を叶える焼酎を造る為に、日々勉強しています。」
「お客様に『美味しい焼酎だね』と言われた時が一番嬉しいですね。」

芋焼酎の中で全国1位のシェアを誇る『黒霧島』について尋ねてみました。
「『黒霧島』は黒麹を使った焼酎です。開発当事は、焼酎の原点である黒麹を使用し、重厚な本格焼酎をイメージした商品ですが、お客さまの反応を伺うと、どうも女性に広く受け入れられる結果となったようです。白麹のものより甘みやコクがあること、香りに癖がない事が功を奏したのでしょうね。弊社としては誤算でしたが、男女問わず愛される商品にまで成長しましたので、うれしい限りです。」

焼酎ブームも今では三巡目（2005年現在）に入ったといわれていますが、どう思われますか。
「ブームというのは普通1、2年で終わるものですが、今回は、ブームではなく、焼酎の良さが見直されたのではないのでしょうか。焼酎は臭いというイメージが一掃され、『飲まず嫌い』が解消されたのでしょう。」
自社製品が全国で有名になったことについてついての感想は？
「現在では、東北や北海道でも焼酎を飲む方が増え嬉しい限りです。」

「売上だけではなく、品質においても最良のメーカーでありたいと思います。今が最高のものだとは思っていません。製品の品質を保つ、そして品質を上げる体制作りに努め、次世代に伝えていく責務が私にはあります。」