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2002年2月22日、朝は雨が降っていましたが天の川酒造に着く午後には空はきれいに晴れ渡っていました。 |
今回蔵を案内して下さったのは、若くして社長になった西川幸男さん。 西川社長は開口一番「焼酎紀行だよりを毎月読んでいます。」とおっしゃって下さいました。(ありがとうございます!)仕込みの期間は造りに集中する為ヒゲを剃らないらしく、その風貌にも味がありました。造りに関しては「ねかせればねかせるほど常圧蒸留の焼酎は美味しくなる」という信念をもっていらっしゃいます。そのこだわりの焼酎は平成13年度の福岡国税局酒類鑑評会で大賞を受賞しました。 |
「松よけて見上げる空や天の川」全てがこの俳句から始まった天の川酒造。これからもその名の通り、夜空に輝く天の川のように光り輝く逸品を造り続けていくのでしょう。 |
お忙しい中、取材に応じて下さった、西川社長を始め天の川酒造の皆様方、ありがとうございました。 |
2002年2月22日
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焼酎紀行取材チーム
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