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人々に愛し続けられてきた麦焼酎『いいちこ』ですが、まださらに全国津々浦々に広めたいと考えているそうです。熊埜御堂社長は、「麦についてもっともっと勉強して行きたい。そして麦焼酎を極めて行きたい。」とのこと。工場内には研究所を設け、麦の持つ可能性を探っています。 良いものを貪欲に求める三和酒類様でした。「新本格焼酎」と位置付けられる「いいちこ」。今後もさらにおいしく進化するだろうと確信しました。麦焼酎ファン、そして焼酎ファンを惹きつけ続ける事でしょう。 |
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お忙しい中取材に応じてくださった三和酒類の皆様方、ありがとうございました。 | ||||||||||||
2004年5月18日 |
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焼酎紀行取材チーム |
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