前回作った「ホワイトリカー梅酒」のビン4本をじっと観察し、2～3日に1回の空気抜きを励んで？いるしょうチュー子です！

夏休みの宿題もこのくらい熱心にしていれば。。（遠い目）

さて、今日は残った完熟梅で「ブランデー梅酒」を作ってみました！

梅酒作り2回目のしょうチュー子と仲間は、前回と同じ手順で　　慣れた手つきでサクサク作っていきます。

今回の材料は、2Lビン1本に対して

梅・・・540g　
氷砂糖・・・320g　
ブランデー・・・970ml　

（梅500gに対して氷砂糖300g、ブランデー900mlの割合です。）

なぜ細かく量ったかというと、それは、
チャンスがビン一本分しかないからです！

↓　そして　↓
～「ブランデー梅酒」の4日目～

氷砂糖は下に、梅は上に少し浮いてきました！
やや控えめな動き。。

どうか成功しますように！(祈）

↓　さて、こちらは　↓
～「ホワイトリカー梅酒」の7日目～　

氷砂糖500gと700gのビンの梅は下の方が少し、しわっとしてきました。
黄金色のエキスがじわじわ～っと拡がってきたようです！

どちらもおいしくなれー！！

また不定期に様子をお伝えします♪