2022年7月にしょうチュー子と仲間たちは、完熟梅で初めて「ホワイトリカー梅酒」「ブランデー梅酒」を作りました！

たまに異変がないか（？！）瓶を観察しつつ、ほぼ放置。

気が付けば9か月目に突入していました。。

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下の方の梅はしわしわに、いい色になったので、
今日は仲間たちと飲み比べてみました♪

「ホワイトリカー梅酒」は氷砂糖が300g、500g、700gの3種類、「ブランデー梅酒」は1種類です。

おつまみ（とお菓子）、水、炭酸水、氷を用意して試飲会スタート！

まずはストレートで味見してみましょう。
色や香りをみながら、いろいろ試していきます。

ブランデー梅酒は「ブランデー感」が強いのだそう。
まだ漬かり切っていないのでしょうか？

ホワイトリカー梅酒は、氷砂糖の量が中間の500gは市販の梅酒に近く、逆に少ない300gは梅の味が残る、酒感が強い、 他と比べるとドライ、薄く感じる、などいろんな感想が。

氷砂糖が一番多い700gは、口あたりはいいがべたつく、ホワイトリカーのアルコールや梅の酸味を感じる、のだそう。
やっぱり甘いのですね。。

では、好みの梅酒はどれ？となると、皆バラバラ！
きっと普段たしなむお酒の好みによるのかもしれません。。

私の感想は「甘い」⇔「ドライ」、「どれもおいしい！（作ったから）」などしか出ず、今日はいろんな人に感想を聞けて良かったです。。

★★★　★★★

ソーダ割や水割りでも試してみましょう！

梅酒はロック派のしょうチュー子には割合の正解が分からず、言われるがまま、梅酒 1：1 炭酸水・水の割合で作ってみました！

どの梅酒も少しさっぱり目で飲みやすい♪

ストレートでは甘め、まったり感の強かった氷砂糖700gもいける！と、意外にも好・印・象！！

★★★　★★★

そうそう、忘れずに梅酒とおつまみとのマリアージュも見つけましょう♪
　
チョコレート菓子、クッキー、ちょっとしょっぱいおつまみ、どれもおやつとして普通においしいですが、

シンプルにチョコレートが一番あうかもです！

★★★　★★★

今日は梅酒造り経験者からもいろいろとアドバイスをいただき、大盛り上がりの試飲会となりました！

丸一年となる今年の7月には梅の実を瓶から取り出して、また飲み比べをしてみたいです！
梅の実はそのままかじってもいいそうですし、梅ジャムもおいしいそうですね。調べて作ってみようかなと思います！

そ・し・て・・
次の梅酒は、みなさんおススメの本格焼酎で作ってみよう、と
野望？は膨らむばかり！

梅酒の味わいはベースのお酒や熟成などによって幅広く、バリエーションが豊富ということで、しょうチュー子はJR博多駅前広場での「全国梅酒まつりin JR博多」にて梅酒の奥深さを研究してきます！

レポートは次回の「飲んだくれ日記リターンズ」にて！
乞うご期待～！