いつのまにか秋到来！そして2023年も残り2ヶ月に・・。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

しょうチュー子と仲間たちは昨年ホワイトリカーとブランデーで完熟梅の梅酒を作り、今年は米焼酎と麦焼酎で作ってみました！

たまに異変がないか（？！）瓶を観察しつつ、ほぼ放置。
気が付けば4か月目に突入していました。。

ちょっと様子を見てみましょう！

↓～作って3日後～↓

↓～7日後～↓

↓～10月　4ヶ月目～↓　　

下の方の梅は少ししわっとして、いい色になってきました！
氷砂糖は溶けきっています！
1年以上熟成させるのがおすすめらしいですが、全体がいい色になったらちょっと味見してみたいです。

米焼酎の梅酒は日本酒にも通じる、お米の香りや甘みのある仕上がりに、麦焼酎の梅酒は麦の香ばしい香りや、キレのある仕上がりが期待できるそうです！（まだまだ本当に気が早い・・。）  

おいしくなれー！！

また不定期に様子をお伝えします♪