1月に入り、冬本番!!皆様いかがお過ごしでしょうか?
前回は焼酎のお湯割りやホットリキュールを楽しみ、温かさにほっこりとしたしょうチュー子です!
1月の寒さでさらに冷え切った心や体を温めて、ほっこりしたい。
出来れば、また別のリキュ―ルか何かで・・。ということで、
今回は完熟梅の梅酒でほっこりしたいと思います!
昨年(2023年)と一昨年(2022年)に完熟梅で梅酒を作りました!
10月に様子をみて、そしてまた、ほぼ放置状態に。
恐る恐る様子をみます・・。
★★★ ★★★
昨年の梅酒は作って7ヶ月目に。
↓ ↓ ↓
良かった!順調に熟成中です。
黄金色のエキスが全体に拡がっていますね~♪
1年位経つともう少し濃くなるでしょうか?
まだまだ頑張って熟成してもらいましょう!!
★★★ ★★★
では、その前の年(2022年)に作った梅酒で「基本のお湯割り」を作ってみます!
この年の梅酒は仲間たちと初めて作ったのですが、今のところ何事もなく(?!)こちらもしっかりと熟成しております!
70度程度のお湯で割合は5:5。
前回の「焼酎のお湯割り」と同じようにポットから注ぎたてではなく、少し待ってから梅酒をそそぎました。
いただきます!
梅酒の香りがふわっとして、リラックス効果満点!
甘すぎずじわっと体が温まり、ほっとします♪
★★★ ★★★
次はレモンをちょっとしぼってみます!
レモンの爽やかな香りがプラスされ、さっぱり感がアップ!
どちらもかなりほっこりします!
「梅酒のお湯割り」も作る度に自分好みの割り方、アレンジを見つけられるのがいいですね!
私は爽やかな香りプラスの「レモンちょいしぼ」がお気に入り。
たまにリラックスしながらほっこりと、冬を乗り切ろうと思います♪
次回は瓶の底に静かに眠る「梅の実」を美味しくいただきたいと思います!