今日の一杯 『コント・アルマン』
**************************************************************************
先日、創作和食屋さんへ行ってきました。
最初の乾杯はスパークリングワインの『オペラ』です。
泡がホタルイカの甘みを引き出してくれます。
お次は…
大本命のワイン『コント・アルマン』です。
ワイン大先生が持ち込んでくださいました。
大変有難いです。。。

~インターネットより、一部抜粋~
『コント・アルマン』はポマールに本拠を置く名門ドメーヌで、1級畑の最良区画クロ・デ・ゼプノを所有しています。畑に育つブドウの樹齢は30~80年と様々で、栽培には除草剤を使用せず、植物衛星保護のために人口化学成分も使いません。
植物衛星保護とはなんぞや?グーグル先生に質問。
植物衛星保護とは植物の生育状況を把握するための人工衛星であり、農業分野や食料安全保障分野、熱帯雨林の保護などに役立っています。
ほ、ほう…なにやら物凄そう…
-閑話休題-
香りと味わいが素晴らしく、本当に美味しい!!
言葉では表現しきれません。美味しいです。ワインは蘊蓄ではなく、フィーリングです。美味しいワイン万歳!
温度を保つお洒落な『アイスクーラースリーブ
』にテンションが上がります。

和食ともとても相性が良く、美味しいお食事と美味しいワインを楽しむことができました。

もちろん、日本酒もいただきました(東一)
ワイン大先生のように、メドックマラソンに参加してみたいと思いながら『コント・アルマン』を堪能した夜でした。