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鹿児島県 山元酒造より、本格芋焼酎「さつまおごじょ古酒安納芋」が発売

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鹿児島県 山元酒造より、本格芋焼酎「さつまおごじょ古酒安納芋」が発売。(発売日:6月24日)

自社の農業法人「焼酎蔵ファーム」で丹精こめて栽培した「安納芋」を黒麹、甕壺仕込みで丹念に仕込み、蔵の中でじっくりと貯蔵した香り豊かで濃厚な味わいの長期熟成古酒です。
安納芋の栽培から収穫、焼酎の仕込み、貯蔵の管理まで社員一同手塩にかけて行いました。
芳醇な香りとふくよかな味わい、古酒ならではのまろやかな口当たりの逸品です。

糖度と粘質性が高く甘くねっとりとした大変美味しい安納芋は、仕込みの際、水分が多いため蒸し加減や醪の扱いが難しく細心の注意を払いながら丁寧に仕込みました。
安納芋の豊かな香りを損なわぬよう醪の状態をじっくり観察しながら仕込みを行い、古酒となるまでの手入れも細やかに行いました。

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■商品名 さつまおごじょ 古酒安納芋 25度
■分類 本格芋焼酎
■原料 さつま芋(鹿児島県産)、米麹(国産米)
■メーカー 山元酒造株式会社/鹿児島県薩摩川内市
■参考価格(税抜) 箱入 720ml/5,000円