余った焼酎を上手に料理に活用しましょう！
いつもの料理にもコクがでる、焼酎活用レシピをご紹介します。

●材料（2人分）

• 牛すじ・・・約300g
• 玉ねぎ・・・1個
• こんにゃく・・・150g
• 豆腐・・・200g
• 味噌・・・大さじ4　
• 醤油・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• コチュジャン・・・小さじ1
• 焼酎・・・200cc
• 水・・・200cc

●作り方

1. 下ゆでした牛すじを水洗いし、一口大に切る。その他の材料もお好みの大きさに切る
2. 残りの材料と牛すじ、調味料を合わせて30分ほど煮込み、火を止め数時間放置

できあがり！
味がよ～く浸みて、お酒のつまみにぴったり