冬は餅の季節♪もちもちピザ

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●材料(4人分)

  • 切り餅・・・8個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ピーマン・・・1個
  • サラミ・・・8枚
  • マッシュルーム・・・5個
  • 溶けるチーズ・・・80g
  • ケチャップ・・・適宜
  • バター・・・大さじ1
  • 油・・・大さじ2/1
  • 塩、こしょう・・・少々

●作り方

  1. 餅を水につけておく
  2. 玉ねぎ、マッシュルームを薄切りにし、油で炒め塩、こしょうで軽く味付けする
  3. ピーマン、サラミをスライスする
  4. フライパンにバターを熱し、餅を柔らかくなるまで弱火で両面焼く
  5. 4)にケチャップを塗り、2)、3)の材料と溶けるチーズをのせて焼色がつき、チーズが溶けるまで焼く