材料
- ねじりこんにゃく・・・1袋
- 鷹の爪（種をとったもの）・・・1/2本
- かつお節・・・10g
【A】
- だし汁・・・150cc
- みりん・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ2と1/2
- しょうゆ・・・大さじ2
- サラダ油・・・適宜
作り方
- こんにゃくをボイルする。
- 鍋にサラダ油を熱し、水気を切ったこんにゃくを入れ表面を軽く炒める。
- （2）に【A】、鷹の爪を入れ汁気を飛ばしながら煮込む。
- 鰹節はフライパンで軽くいり軽くもんで粗めの 粉がつおにしておく。
- 汁気がなくなったら（4）のかつおぶしを混ぜ合わせ器に盛る。
