材料（2人分）

• 玉ねぎ・・・1/2個
• 油揚げ・・・1枚（大）
• 梅干・・・2個
• みりん・・・大1
• 塩・・・小1/2
• 醤油・・・大1

作り方

1. 梅干は種をとってたたき、みりんは電子レンジで約20秒加熱し、醤油を加える。
2. 玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそってスライスする。塩をまぶし、しんなりとしたら水に放し、2～3分置き、ざるにあけ水気をしぼる。
3. 油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ、細切りにする。
4. 器に（2）、（3）を盛り（1）をかける。