材料（1人分）
- 焼きそば麺・・・1玉
- 白菜・・・2枚
- 人参・・・5cmの1/2程度
- きくらげ・・・小2～3枚
- シーフードミックス・・・適宜
- ごま油・・・適宜
【A】
- 水・・・300cc
- 鶏がらスープの素・・・小さじ
- 1醤油・・・小さじ2
- 塩コショウ・・・少々
- 片栗粉・・・大さじ1
作り方
- きくらげは水もどししておく。
- 白菜は芯はそぎ切り、葉は一口大に、人参は短冊に切る。
- よく熱したフライパンに多めの胡麻油をひき麺を動かさないで両面やきこげめがついたら皿にもる。
- 具を炒め火が通ったら【A】をいれ煮立ったら、水溶き片栗粉をいれとろみをつける。
- 麺の上にあんをかけて完成。
