材料

• かき・・・400g
• 豆腐・・・1丁
• 大根おろし・・・2カップ
• 水菜・・・1束
• 白菜・・・1/4
• 昆布・・・1枚（15cm角）
• 花形人参（飾り）
• ポン酢しょうゆ

作り方

1. かきはざるに入れ、塩水で振り洗いして水気を切っておく。
2. 大根おろしは、ざるにのせ自然に水をきる。
3. 土鍋に昆布を敷き、水を半分まで入れて火にかける。
4. 豆腐、水菜、白菜は適当な大きさに切る。人参は花形に切る。
5. （3）が煮立ったら、（1）のかきを入れ、火が通ったら、（4）を加えて煮る。
6. ポン酢しょうゆで召し上がれ。