新じゃがの季節に♪
材料（4人前）
- 新じゃが芋・・・8個
- 水・・・200ml
- 黒糖・・・大さじ1
【A】（調味料）
- 黒糖・・・大さじ2
- 醤油・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- 日本酒・・・大さじ1
作り方
- 新じゃが芋は皮の汚れをよく落とし、皮付きのまま半分にカットしておく
- 鍋に水、（1）、【A】を入れ、沸騰するまで強火にかける
- 沸騰したら中火にし、蓋を少しすかして10分程煮る
- 汁気が無くなってきたら箸で優しく混ぜながら中火のまま2~3分煮詰める
- 黒糖（大さじ1）を（4）に振りかけ、火を少し強めにして加熱する。
焦がさないように注意しながら黒糖が糸を引いてきたら出来上がり。
