赤酒を使った保存のきく「うまみ酢」と「手羽元あまから煮」を紹介します!
赤酒
赤酒の商品記事やコラム、レシピを集めました!
明太ポテトサラダ☆伝統調味料「赤酒」使用☆
明けましておめでとうございます!
お屠蘇にまつわる話
12月も半ばを過ぎ、慌ただしくなってきましたね。
みなさん、来年のお正月の計画はたててますか?
お正月のお酒と言えば、お屠蘇!
地方によって違いがあるようですが、西日本では“屠蘇散”という生薬(漢方)を調合したものをお酒に漬け込んで元旦に飲んだり、年始のご挨拶にお客様に出したりします。